姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
八角:理气、止痛、温阳
冰糖:健脾
1.提前泡发茶树菇。
2.把茶树菇清洗干净,剪掉根蒂。【泡发茶树菇的水不要倒掉】
3.莲藕去皮切块。
4.把琵芭腿焯水,沥干水分。
5.准备好葱姜蒜八角辣椒。
6.锅中放油,加入冰糖。
7.小火熬制糖色至棕红。
8.下入焯水的鸡腿煸炒至上色。
9.加入红烧酱油料酒继续煸炒。
10.加入泡发茶树菇的水。烧开。
11.加入葱姜八角茶树菇莲藕。焖至30分钟,再加入盐大火收干汤汁即可。
加入泡发茶树菇的水是为了味道更加浓香,泡发茶树菇的水要静止一会在用,不要全部倒入,底部有泥沙。
共62道菜
共108道菜
共36道菜
共32道菜
共23道菜