蛤蜊:利水
金针菇:活血化瘀
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼
1.新鲜的蛤蜊，买回来可以用水养养，吐尽脏物…
2.准备好芥菜心，金针菇，姜…
3.新鲜蛤蜊借助工具打开，洗干净里面的泥沙…
4.芥菜心切斜刀，金针菇洗净备用
5.锅里放少量油，放入芥菜心快速煸炒断生，放盐出锅盛出备用…
6.同样锅里放少量，放入蛤蜊煸炒至出白色汤汁…
7.然后把煸炒过的蛤蜊以及汤汁倒入砂锅中，开火煮…
8.待锅中的汤煮开后放点胡椒粉，倒入煸炒后的芥菜心，煮2分钟后放入姜片金针菇，加盐调味…
9.炖煮一分钟后，鲜美的汤出锅了…
这个汤用时间不需太长，时间长了影响色泽和鲜味，另外煮汤时也可选用其它的锅，或者直接在炒锅中炖煮…金针菇也可以用蟹味菇代替…味道一样鲜美！
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