珍珠肉丸

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作者:

健康功效

糯米:养胃
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

食材用料

三肥七瘦肉泥 250克
胡萝卜粒 20克
姜末 10克
3克
鸡粉 2克
葱花 3克
生粉 5克

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  • 1.准备食材

  • 2.做之前首先泡糯米,用清水泡

  • 3.把盐,胡椒粉,鸡粉,姜未,胡罗卜粒加入肉泥中,顺一方向搅打一分钟,再加入鸡蛋搅打均匀,加入生粉,和成有劲的肉团冰箱冷藏20分钟

  • 4.,把提前4小时泡好沥干水的糯米拌入10克麻油

  • 5.把和好的肉团挤成大小均匀的丸子裹好糯米

  • 6.放入刷好一层薄油的蒸屉中

  • 7.开水上锅蒸10一12分钟。

  • 8.蒸好丸子出锅撒上葱花即可

小贴士

糯米提前泡,时间一定要泡够,不然会出现蒸不熟,糯米拌麻油后,蒸出来晶莹剔透,不沾粘

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珍珠肉丸的家常做法

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