卤豆干

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食材用料

香干 12块
老抽 3勺
生抽 2勺
耗油 1勺
糖和盐 各一勺
香叶 6片
葱姜 各3片
五香粉 一勺
清水 3碗

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  • 1.香干洗净,两面放竹签防止切断。

  • 2.一面切直刀另一面切斜刀。

  • 3.这是切好的花刀。

  • 4.起锅烧油,油热放香干,两面煎成金黄色。

  • 5.另一口锅放水和佐料烧开。

  • 6.放入煎好的香干。

  • 7.大火烧开收汁。

  • 8.中途最好翻个面,直到汤汁完全收干即可。

小贴士

风干晾凉再吃口感更好,吃不了也可以冰箱冷藏保存。

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卤豆干的家常做法

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