芒果:利尿
紫薯:补脾、益气、宽肠通便
1.紫薯去皮切块，上锅蒸熟
2.放凉后碾压成泥
3.倒入木薯粉
4.揉成不粘手的面团
5.搓成小丸子，再撒入少许木薯粉防粘
6.起锅烧水，水开下芋圆
7.煮至全部浮起
8.捞出过凉水
9.另起锅烧水，水开下西米
10.小火滚煮15分钟
11.煮至西米还有一点白芯时关火
12.再闷10分钟
13.将西米捞出过凉水
14.取半个芒果横竖划几刀
15.芒果肉装入碗中
16.煮好的西米装入碗中
17.再把芋圆捞出倒入碗中
18.放入芒果粒
19.最后倒入牛奶
20.搅拌均匀即可享用～
西米容易粘锅，煮的时候要不时搅拌，且不容易煮熟，应多加水。芋圆可以一次做多点，放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以了。芋圆出锅时，马上放入凉水中，使芋圆更q更好吃。