玉米面甜甜圈

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作者:萌城美食

食材用料

中筋面粉 250克
玉米粉 50克
酵母 3克
细砂糖 20克
蔓越莓干 20克
核桃仁 20克
蛋黄 1个

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  • 1.松软可口

  • 2.除了黄油外,把材料放入面包机里揉面,揉至扩展状态。

  • 3.然后包入黄油,揉到光滑状。

  • 4.拉出薄膜,搓圆包上保鲜纸,发酵到2倍大即可。

  • 5.把发酵好的面团,取出压扁排气。

  • 6.把核桃仁放入保鲜袋里,用擀面杖来回压碎,蔓越莓切碎,备用。

  • 7.平均分成7等份搓圆,静置10分钟。

  • 8.取一个静置好的面团,用擀面杖擀成圆饼。

  • 9.用甜甜圈模具压出造形。

  • 10.在蒸屉上摆入甜甜圈。盖上盖子醒发半小时,让面筋得到松弛。

  • 11.刷上一层蛋黄液装饰表面

  • 12.把核桃碎和蔓越莓碎撒上。

  • 13.打开蒸汽烤箱,110度,蒸烤15分钟即可。

  • 14.成品欣赏

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玉米面甜甜圈的家常做法

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